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TIRAMISU TRADICIONAL


       INGREDIENTES:                     PREPARAÇÃO:

                                     01  Prepare o café bem forte e deixe-o arrefecer no
       400ml café sem açúcar;            frigorífico;
                                     02  Separe as gemas e as claras;
       5 ovos;
                                     03  Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
       74g açúcar
                                         Reserve;
       500g queijo mascarpone;       04  Adicionar o açúcar às gemas e bater até obter um
                                         creme esbranquiçado;
       30ml vinho de marsala (opcional);
                                     05  Adicione o mascarpone à mistura anterior e bata.
       40 biscoitos de champanhe;
                                     06  Envolva as claras em castelo delicadamente ao
       50g chocolate negro em tablete.   preparado anterior. Reserve.
                                     07  Misture o café frio com o vinho de marsala e
                                         embeba metade dos biscoitos, dispondo-os no fundo
                                         de uma travessa.
                                     08  Cubra com metade do creme e rale metade do
                                         chocolate;
                                     09  Repita os dois passos anteriores, terminando com o
      FONTE: https://www.site.com.pt     chocolate.
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